有一些水果商家，为了让水果更早的上市，用一些方法将水果催熟，外边看起来和正常的差不多，其实从口感到营养上都是有所差异的，草莓是很多人爱吃的水果，在冬季有些人会催熟草莓，由于草莓比较稀少，然后卖较高的价格，以此获得更高的利润，大家要注意分辨催熟的草莓了！

1、如何分辨催熟的草莓

1、看形状

平时想分辨草莓是不是催熟的时，可以看它的形状，因为那些用药物催熟的草莓，在生长过程中多会出现畸形，它的个头看起来特别大，而且外形并不规则，有些草莓还会出现空心的情况，而自然成熟的草莓都不会有这些情况发生。

2、闻香气

分辨催熟草莓时，还可以把新鲜草莓放在鼻子下闻一闻，那些自然成熟的新鲜草莓，具有浓郁的果香，可以闻到草莓的清甜气味，而那些催熟的草莓则没有这些气味产生，如果施用药物过多，还可能会出现一种比较难闻的味道。

3、看颜色

颜色也是人们分辨催熟草莓的重要途径，那些自然成熟的草莓都是通体红色，而且红的自然，催熟的草莓虽然大部分也是红色，但是红的比较手硬，有些地方还会是自然绿色，这是由于它催熟时与药物接触不均匀造成的。

4、味道

大家还可以从味道上去分辨草莓是否是催熟的，那些自然成熟的草莓都是甜味较重，酸味儿较小，而那些催熟的草莓则甜味较淡，酸味特别重，人们只要亲自品尝一下就能把它们分清楚。

5、看手感

通过手感也能分辨出草莓是不是催熟的，因为催熟的草莓手感特别硬，感觉用手按也按不动，但是自然成熟的草莓手感却比较软，用手轻轻一按就会有果汁流出。

2、草莓的保健功效

1、保护视力

草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。

2、补血解毒

草莓中所含的铁，可有效地预防贫血；其中所含的维生素E被誉为氧自由基的清道夫，可预防重金属产生自由基的肝毒素和可引起氧化剂致伤的各种药物的损害，也可防止环境污染物对人体的危害。

3、助消化、防便秘

草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。

4、呵护血管健康

草莓中所含的丰富维生素C，可预防坏血病，对冠心病、动脉硬化也有一定的防治功效。

5、增强免疫力、防癌抗癌

草莓中所含的各种营养物质具有促进生长发育，增强人体免疫力之效；而所含的花青素能抑制癌细胞生长与繁殖；其中草莓还是鞣酸含量非常丰富的食物，鞣酸能在一定程度上减少癌症的发生，有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害。

6、美容养颜、减肥

草莓中含有被称之为“抗氧化剂”的维生素A、维生素C、维生素E等，这些维生素能清除体内的自由基，呵护皮肤的健康，祛除面部的黄褐斑等，使你的肌肤更加的富有弹性与光泽；女性常吃草莓对头发、皮肤均有保健作用；每百克可食用的草莓所含热量只有30大卡，而且营养丰富，非常适合女性减肥期间食用。

上面为大家介绍了催熟草莓的一些特点，大家可以根据这些方法来分辨草莓是否是催熟的，以免购买到品质不好的草莓，草莓不仅外形可爱，营养也是非常丰富的，吃草莓的好处有很多，不过需要注意适量的吃，在选购草莓的时候大家需要注意分辨了哦！