肯德基是世界上的快餐连锁巨头，在中国也有不少的连锁店，并且生意多还不错，他们的烹饪就餐方式受到不少人的青睐。不过近日，在英国的肯德基连锁店不少因为缺鸡而被迫关门，这让当地的炸鸡爱好者十分愤怒，认为十分滑稽、不可理喻。

1、肯德基因缺鸡关门

　　近日，有一半KFC肯德基英国连锁店因“鸡还在路上”而被迫临时关门，总数近500家。正常营业的店铺也大幅削减菜单上的鸡肉选项，有些店只有鸡米花可点，英国吃鸡粉们这下可炸了锅。

　　据了解，此次事件是由于肯德基近来将负责运送食材的物流承运商换成了DHL，而DHL因为一个运输环节出了问题，导致英国肯德基门店“严重缺鸡”。

　　至于何时能恢复正常运营，目前肯德基和DHL还没有一个确切的说法。英国媒体称至少在本周内吃鸡群众们都别想随便找一家KFC大吃特吃了。

　　英警察意外受牵连无奈抱怨：这点小事能别报警了吗！一女士愤怒反击：这还小事？我都不得不吃汉堡王了！我这辈子就吃过汉堡王两次！

2、常吃炸鸡一般危害

　　（1）损害智力

　　洋快餐中的油炸食物及饮料含铝量均偏高，长期食用会对孩子的智力发育造成影响，使学习变得困难。且洋快餐中还加入了很多的食盐、糖精、味精成分，这些物质容易导致高血压、动脉硬化等病，还会影响大脑的血液供应，使脑细胞经常处于缺氧缺血状态；

　　（2）导致肥胖

　　汉堡、薯条等食物会引起人体内激素变化，易使人尤其是儿童上瘾，加上洋快餐又基本都是高蛋白、高热量、高脂肪的食物，所以非常容易引发肥胖；

　　（3）导致性早熟

　　洋快餐对体内内分泌激素的影响除了会使人上瘾，还会导致儿童性早熟，危害孩子的健康发育成长；

　　（4）导致慢性病

　　在洋快餐中反式脂肪酸的含量占比高达38%，它会减少体内的“好”胆固醇（防止血管硬化），增加“坏”胆固醇（容易导致血管梗塞），长期食用者会因此而患上糖尿病、冠心病等慢性病；

　　（5）诱发癌症

　　洋快餐里的多种食物都含有丙烯酰胺化合物，而此物质具有致癌作用，会严重危害人的健康。

3、炸鸡一般家庭做法

　　一、菜谱做法

　　（1）把鸡胸肉平切成三份，用松肉器把每片鸡胸肉两面都捶松，这样好入味。

　　（2）把捶好的鸡胸肉放入盆中，加入盐，鸡精，麻辣鲜，耗油。用手抓均匀，放在一旁腌制片刻。

　　（3）准备蛋液，玉米淀粉，面包糠，把腌好的鸡胸肉放入玉米淀粉里裹匀。再放入蛋液里裹上蛋液，最后放入面包糠里裹入面包糠，全部裹好后的鸡排。

　　（4）锅里放入多点的油，烧到五成热时关中小火。放入鸡排油炸，炸到两面金黄表皮酥脆就可以捞出了。炸好的鸡排用刀切开，表面挤上番茄酱，就可以吃了，酥脆多汁。

　　二、鸡排做法

　　（1）将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。

　　（2）蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。

　　（3）平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。吃时配以番茄酱即可。

　　虽然知道吃炸鸡对身体有很多的坏处，但它的口味确实也还不错，特别是小朋友很喜欢吃，所以只建议大家尽量减少吃这些食物的次数，然后如果时间比较充裕，也可以尝试自己在家做一些比较健康的炸鸡食品，没有太多的添加剂等，将危害最小化。