女演员孙俪一直都是网友关注的对象，我们了解的是，孙俪是一个很低调的女演员，演技超级棒，她出演了很多电视剧都非常火爆，收视率相当高，孙俪是实力演员，当之无愧。昨日孙俪在微博上晒出自己的午餐，让网友惊呼，终于知道自己为什么那么胖了，就鸡蛋是不是荤菜引起了一番热议。

1、孙俪晒素食午餐

5月15日，孙俪在自己微博分享一张照片，并配文称：“今天吃素，我的午餐!”照片中，是少量的黑米饭和一碗蔬菜蛋花汤，看起来十分清淡。

网友纷纷表示：“终于知道为什么自己那么胖了。”“我才知道我吃的好多!”“女明星真的不容易!”

评论里网友就激烈的争论，鸡蛋究竟算不算荤菜，有的网友说“有一种素，叫蛋奶素”，有的网友幽默的评论“学校食堂卖的番茄炒蛋属于荤菜”，鸡蛋算不算荤菜看来是见仁见智。

2、如何正确的吃素

食物要多样均衡

市场上非肉类食物琳琅满目不愁挑。每天的饮食应将谷物（全谷、杂豆类、薯芋类）、大豆及其制品、深颜色的蔬菜、新鲜水果、坚果等搭配起来，菌菇海藻类更要列入菜单，奶类与蛋类有助于保证营养均衡。

关键营养素摄入很重要

素食主义者要格外关注蛋白质、维生素B12、维生素D、铁、锌、钙、碘、Omega-3（亚麻酸）脂肪酸等的日常摄入，挑选营养素密度较高的食物，也要常补充营养素。身边常备纽崔莱?倍立健?片、纽崔莱?多种植物蛋白粉等营养品，更有助于营养健康。

　要营养还得会烹调

烹调方式影响口感与营养。完美的食材加正经的烹制手法，素食也能健康美味。

烹调用油尽量选用高油酸型食用油（如橄榄油、茶籽油），凉拌选用高亚麻酸型食用油（亚麻油、紫苏油、火麻油等）更佳，亚麻酸与亚油酸的比例应小于1:4；

营养的烹饪方式是多蒸煮少煎炒，煎炒温度较高、费时较久会极大流失营养，用皇后锅蒸煮，会帮你锁住更多营养成分；

少油少盐少糖是永恒的健康原则；做菜时加入一些柠檬汁或醋更易于帮助矿物质的吸收；

富含草酸的蔬菜（菠菜、苋菜、欧芹和野菜等）要焯水后食用，既除草酸，又避免口感生涩；

每周2-3次的粗粮摄入可代替部分白米白面，主食要注意粗细粮搭配；

富含植酸的全谷类、豆类、种子类，在食用之前要浸泡、发芽或发酵。

会吃素，这些雷可踩不得

想要在吃素中收获好皮肤和好胃口，要把这些重口味的陷阱埋掉别踩雷。

忌油腻：吃素就天天下素菜馆子“喝油”？吃素优点是消化快没有负担。摄入过多油脂，不仅给消化系统压力，还会增加血脂肪及胆固醇；

忌重口味：吃素就是为了享受自然单纯，若是一定要加盐，用粗盐要更好；

避免腌渍食物：重口味在任何情况下都不会被提倡；

少喝咖啡或茶：咖啡或茶会极大地阻碍铁质吸收，还是多喝白开水的好；

别贪恋零食和垃圾食品：百害而无一利。

3、吃素饮食注意

1、应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。

2、肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分营养，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。

3、多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。

4、青菜最好能有四五种变化，肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。

5、别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则，如此才符合素食之健康取向。

6、吃素者易缺乏维生素B，多吃综合维生素可予以改善。爱美的女性想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易的，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，但其高油高糖会让你想不发胖都不行。

素食是近几年非常流行的一个养生方法，吃素可以减肥，是的，但是很多人都不了解什么才是素食，不是你所想的那样水煮白菜，素食，就是简单饮食，每天的一日三餐要保证营养，控制脂肪的摄入，如何饮食才是正确的素食，需要专业的营养师指导，八大营养物质，缺一不可。