草莓是很多人都喜欢吃的一种水果，酸甜可口，十分的美味，草莓直接鲜食就很好吃，还可以做成草莓汁饮用，有些人喜欢在外面购买草莓汁，其实自己在家做也很方便，准备好材料，就可以在家做出美味的草莓汁了，下面为大家介绍制作草莓汁的方法。

1、草莓汁做法教程

(1)做法一

1、在家中制作草莓汁时，需要准备新鲜的草莓两百克，白糖50克，纯净水适量，料理机一台。

2、把准备好的新鲜草莓去掉，叶子用清水清洗干净，沥干水分，放到料理机中，加入准备好的白糖，再加入准备好的纯净水，让料理机工作直接打成果汁，取出以后倒入杯子中就能饮用。

(2)做法二

1、家里没有料理机也可以制作草莓汁，制作时要把两百克草莓用清水洗净，去掉它的叶子，再用压泥器，把它压成泥状，没有工具也可以直接把草莓用刀剁碎。

2、把得到的草莓女儿中加入适量的冰糖，腌制半小时左右，再把它倒入锅中，加入适量的清水开火煮制。

3、等锅中的草莓汁烧开以后再熬三分钟，关火以后让它降温，然后取出装入杯子中，自制的草莓汁也就可以饮用了。

2、草莓汁的功效

草莓汁不但味道诱人，还能为人体补充大量的果糖和葡萄糖，能快速缓解人体疲劳，除此以外，草莓汁中还含有柠檬酸、苹果酸以及水杨酸等多种酸性物质，它们能促进人体消化液分泌，能提高人体肠胃的消化能力。草莓汁的功效还有很多，它能排毒养颜也能解酒排毒，更能延缓衰老。

3、清洗草莓注意事项

1、先摘掉叶子，在流水下边冲边洗，随后放入清洁的容器内，将高锰酸钾按1∶5000的比例稀释，将草莓放入消毒液中浸泡5～10分钟（若无高锰酸钾，用食盐溶液也可），最后再用凉开水浸泡1～2分钟后即可食用。

2、一般人常会用盐水清洗草莓，这其实是不正确的方法，因为泡盐水会加快损坏的速度，使草莓变得咸咸烂烂。如果是要马上品尝，用淡一点的盐水稍微洗过无妨，但一定要再用清水冲过。建议可以使用市面上贩售的蔬果专用清洁剂加以洗涤。

3、另外，清洗时千万不可去蒂头，因为这样草莓会很容易受伤，也不要浸泡。因为草莓一旦去蒂头，放在水中浸泡，可能造成农药因水分而进入草莓内心，因此反而受更多污染。

4、草莓的饮食禁忌

草莓+地瓜

红薯富含淀粉，食用后胃会分泌大量胃酸，与草莓搭配，易使肠胃产生不适。

草莓+猪排

草莓中的鞣酸与猪排中的钙结合，会生成一种沉淀物，影响人体的消化吸收，造成肠胃不适。

草莓+钙剂

草莓和钙剂一起吃，容易生成结石。因为草莓是酸性水果，钙剂属中性偏碱性，一起吃会在胃中化合生成结石，不易消化。

草莓+樱桃

从营养学角度来说，草莓、樱桃等红色蔬果含有丰富的维生素C等元素，常吃有抗衰老、养颜的功效。草莓、樱桃其实不宜多吃，过量食用容易上火，尤其是阴虚火旺的人更应少吃，更不要一起吃，两种水果一起吃会加重上火症状。

草莓汁的做法是不是很简单呢？喝起来味道也很不错，草莓汁的营养功效也有很多，适合很多人群食用，不过吃草莓的时候也有一些需要注意的地方，有些食物不宜和草莓一起吃，上面为大家介绍了一些吃草莓的禁忌事项，希望大家有所了解哦！