元宵节是春节后的第一个传统节日，马上就是元宵节了，我们都知道，需要吃元宵来庆祝，还有汤圆。元宵和汤圆的外形没有什么差别，但很多人都习惯性的以为元宵和汤圆是一样的食物，这就搞错啦，这么多年，你可能还不清楚元宵和汤圆的区别有哪些吧！

1、元宵和汤圆的区别

1、元宵是滚出来的，汤圆是包出来的

最明显的区别就是做法不一样。元宵的馅是硬的，先把馅料摊成圆饼，再切成小立方块，然后在放满糯米粉的筛子里摇啊摇，边摇边洒水，等它足够大，元宵就做好啦。但汤圆是包出来的，就像包饺子一样，用糯米团包馅。

所以，元宵一般大一点，表皮也比较干燥，汤圆个子小一点，表皮比较光滑。

2、口味口感有不同，元宵汤浓汤圆汤清

元宵一般是甜的，馅料是硬的，种类也比较单一，但汤圆的馅料就丰富多了。元宵的皮是一层一层滚出来的，所以入口硬一点，整体比较实在，易饱；汤圆入口软一点，糖分含量很高，易胖。总结一句，都是减肥路上的绊脚石。

而且，元宵做出来的汤浓一点，而且容易硬核，毕竟面都是粘上去的，煮一煮就容易融化在汤里，所以煮元宵比较考验功力；但汤圆的汤就是清汤啦。

3、元宵煮的时间长，放的时间短；汤圆煮的时间短，放的时间长

因为元宵的保质期比较短，就算冷冻起来也只能放几天，所以适合现做现卖；但冷冻起来的汤圆就比较耐放，所以超市里卖的大部分都是汤圆。同时，元宵需要煮的时间久一点，汤圆需要的时间少一点，三五分钟就浮起来了。

2、吃元宵不长胖技巧

其实，健康人吃汤圆元宵也就没那么纠结了。吃汤圆而不长胖，无非是以下三个要点：

——吃汤圆时减少一些主食，别把它当成零食。

有个「卖汤圆」的民歌有这么一句话「汤圆一样可以当茶饭」。没错，本来就是粮食做的，糯米粉和煮饭的大米都是一类啊。所以，每吃3个汤圆/元宵，就减掉半碗饭，这样在淀粉摄入量上基本上就能平衡了。

——吃汤圆时减少一些油腻菜肴，午餐晚餐别吃肥肉和煎炸，多点凉拌蒸煮。

馅料里的脂肪多，咱们从其它地方「找补」回来。

馅料里有猪油？咱们今天不吃肥肉，吃点清蒸鱼嘛。

馅料里有芝麻花生？咱们可以做个凉拌菜替代花生油炒菜吗。

这样，也就没什么太多心理负担了。

——选择热量低的汤圆。比如近年来流行的水果汤圆，脂肪少，热量偏低，而且不那么腻人，清香可口，适合关注体重的人吃，也相对容易消化一点。

3、吃汤圆注意事项

第一：汤圆虽然味道好，但也不能多吃。汤圆属于高热量、高糖分的食品，其外皮是用非常精细的糯米粉制成，纤维非常非常少，其馅料中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂，热量很高，一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，因此，汤圆最好不要多吃，一天只能吃3-4个即可。

第二，最好不要当早餐吃。汤圆外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化，而人早起时胃肠道功能是最弱的，早餐吃元宵汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

第三，晚餐和夜宵最好少吃汤圆。一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，否则前面说过了，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。吃完汤圆后不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。

第四，无论是吃元宵还是喝汤都要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃元宵时一被烫马上就把元宵咽下去，这种习惯危害更大。

第五，少吃油炸汤圆。汤圆有不少吃法，可汤煮、可蒸食、可油煎、可油炸、可拔丝，还有真空包装打开即食的。除了煮之外，有些人也很喜欢炸汤圆。虽然油炸的汤圆比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的汤圆油脂比例更高，成了更不健康的食品。特别是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的汤圆很可能会使这类疾病复发，故不能食用。

第六，特殊人群不宜多吃汤圆。由于汤圆馅大部分都是甜的，因此有几类人是不适合吃的，如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人。对于糖尿病患者来说，一定要尽量少吃，否则很容易引起血糖波动较大。

元宵节吃汤圆和元宵是传统，明天就是元宵节了，欢欢喜喜的吃些元宵和汤圆吧，这才有节日的味道。相信大家总算搞清楚了元宵和汤圆的区别了，吃货较真起来是很有毅力的哟，说到这里，还需提醒下大家，不要一次性吃很多的汤圆和元宵，会导致消化不良的。