荸荠是很多人喜欢吃的一种食物，既可以做为水果食用，也可以做为蔬菜食用，荸荠吃起来香甜可口，味道很不错，营养价值也比较高，适合很多人群食用，吃荸荠的时候一般需要去皮，荸荠的皮连接比较紧密，那么如何轻松去除荸荠的皮呢？

1、荸荠怎么去皮

1、盐水浸泡法

平时给荸荠去皮时，可以把它连皮一起用清水洗净，然后放在蒸锅中用大火蒸制，我以后马上把它取出，直接放入到冷水中，再加入适量食用盐，浸泡半小时左右，这时它的果肉与果皮就会自然分离，用手力一用力它的果皮就能去掉，能得到里面洁白的果肉。

2、用刀去皮

平时荸荠还可以直接用削皮刀来去皮，再给它去皮时，应该先把它顶端和底部用刀削平，然后再把它四周的硬皮用刀慢慢削掉，得到白色果肉以后再用清水洗一下，就可以直接食用。

3、盐酸浸泡

平时想轻松去除荸荠的外皮可以把它放在盐水中煮制，开锅以后煮五分钟，取出以后放在清水中用双手揉搓，几分钟以后再加入百分之二的盐酸调匀浸泡半小时左右，重新换清水，用手不断搓洗荸荠表面的皮就能自然脱落。

4、机器去皮

如果平时想大量吃荸荠还可以购买专门的去皮机，从入口处把荸荠放进去，接通电源让它工作，出来的就是荸荠的果肉，果皮已经全部去除，另外现在市场有很多商贩在出售荸荠时还会免费去皮，他们使用的就是专业去皮机。

2、荸荠的功效作用

(1)利尿作用

荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。

(2)降压作用

荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。

(3)治疗糖尿病

荸荠质嫩多，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

(4)抗菌作用

荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分---荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用，也是夏季治疗急性肠胃炎的佳品。

(5)止渴

荸荠含水分丰富，可用于止渴。适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

(6)退烧

荸荠是寒性食物，既可清热泻火，又可补充营养，对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用，每次10个左右即可。

(7)预防急性传染病

在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。

上面为大家介绍了几种荸荠去皮的方法，大家以后可以采取这些方式，轻松的去除荸荠的皮了，荸荠还具有很多不错的功效，能够降压利尿，平时很多人都可以吃些荸荠，不过荸荠虽好，要注意适量的吃，荸荠是凉性的食物，避免吃多了引起腹痛、腹泻。