春节假期已经过完了，很多人都开始返程上班了，很多网友都在网上晒妈妈以为自己在外面会饿死的照片，其实就是大家的后备箱都被妈妈塞满了，回家后只能将年货都塞在冰箱里，很多人都非常苦恼，冰箱里根本就放不下去，其实有很多食物不放冰箱会更好。

1、年货塞爆冰箱？

近日，有网友发起了“我妈觉着我在外面会饿死！”的话题，引发了大家的共鸣与热议。

原来，多数人的后备箱、行李箱都塞满了“妈妈牌”年货，网友纷纷表示：“嗯嗯嗯，没错了。这就是我的后备箱！”“一样的妈，一样的丈母娘。”

虽然妈妈的爱是无限的，但冰箱是有限的呀！于是，“冰箱塞爆”又成了新话题……别急，贴心的小编这就告诉你，哪些东西不宜塞冰箱，又该如何正确保存。

2、这些食物不放进冰箱

(1)药材

春节期间大家都会收到一些礼品，这其中可能就包括：人参、鹿茸、燕窝等“名贵药材”。如果将它们放进冰箱，那可真是得不偿失了。不仅会受潮影响药效，还可能感染细菌，对你的健康造成伤害！

保存方法：

对于贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，长时间保存的话，应放在干净的玻璃瓶中（最好上方再投入一些炒至暗黄的糯米），然后搁置于阴凉通风处即可。

(2)腌制品

由于冰箱温度较低，腊鱼、腊肉、火腿等腌制品放入冰箱后，会导致肉内的水分冻结加速脂肪的氧化，腌制品会变味，反而缩短肉的保质期。

保存方法：

肉类腌制好后，挂在阴凉通风处，避免高温、高湿和阳光的直射即可。

(3)所有的叶子菜

像白菜、生菜、空心菜、韭菜等叶子菜，其实都不适合放入冰箱中储存，不仅容易冻伤，口感也不太好。

保存方法：

叶子菜最好现吃现买，如果一定要储存的话，温度最好在0度到4度左右。这个时节可以放在没有暖气的厨房里的通风干燥处。如果厨房温度太高，可以系一个塑料袋放在窗户外。

(4)香蕉等热带水果

香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果。也不适合放入冰箱里储存，

因为，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，营养成分遭到极大破坏，还容易变质。此外，苹果、桃子、猕猴桃等水果，也没必要放在冰箱里。

香蕉保存方法：

用保鲜膜或者锡纸包裹住香蕉的根部，放在室温阴凉处即可。（香蕉最好不要和苹果、猕猴桃之类的水果放在一起）对于已经切开、或是没有吃完的水果，需要放进冰箱，但最好用保鲜膜或保鲜袋包住。

(5)草莓

新鲜的草莓如果储存在冰箱里，不仅果肉会发泡、口感大打折扣，还容易发生霉变。

保存方法：

草莓保存时最好不要沾水，尽量存放在室内阴凉、通风的地方。如果购买量大，可做成草莓酱。

(6)水分含量低的食物

如茶叶、奶粉、咖啡等这类食物，容易吸收冰箱内其他食物的异味和潮气，不仅影响品质，还易霉变。

保存方法：

如果近期不想喝，想保存更长时间，可以把它们密封好后放冷冻室里冻起来。

(7)鱼类

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度，相对于鱼类保鲜仍然过高，因此鱼体组织就会发生脱水或其它变化。如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败。

保存方法：

基本来说，鱼，最好现买现食，这样不仅能保证新鲜健康，口感还非常好。

(8)大蒜

蒜头在冰箱里很容易变质、发霉，变得像橡胶那样软。

保存方法：

平时把大蒜保存在空气干燥室温环境下就可以了。对于刚挖出没多久的蒜，通常会将蒜编成辫子状悬挂在窗口或通风处。

(9)淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物，放进冰箱后，会加快其变干变硬的速度。

保存方法：

这些食物在保质期内室温保存就好，如果短时间内吃不完，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻起来。

(10)裸露的剩菜剩饭

剩菜放冰箱的冷藏柜里当然可以，但要避免一种情况，那就是不盖盖子就直接放进去，这样不仅容易窜味，还会增加冰箱里细菌交叉感染的风险。

保存方法：

剩饭剩菜要放进密闭的保鲜盒，或者盖上保鲜膜后再放入冰箱。这样不仅不容易变味，也很大程度保证了你不会吃坏肚子。

3、蔬菜要怎么保鲜呢

(1)土豆

大家都知道生芽的土豆不能吃了，所以买回来存储时一定要保持土豆和存放容器的干燥。可以将新鲜的土豆放入纸箱里或者干燥通风容器中哦！

妙招：可以在容器内同时放入几个青苹果，这样就可以让土豆不发芽了。

(2)芹菜

在菜市场摆买着的芹菜很新鲜，但一买回家就蔫儿。实在是烦人！我们可以将新鲜的芹菜捆好，用保鲜袋、保鲜膜把茎叶部分包严就好啦！

妙招：将芹菜根部放入清水盆中，7天内都不黄不蔫。

(3)韭菜

韭菜是最容易腐烂的食材，建议用细绳将新鲜韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可以保鲜3-5天哦！

妙招：大白菜叶是一样非常好的保鲜原材料！用大白菜叶包裹捆好的韭菜，放置在阴凉处，可存放3-5天。

(4)鲜姜

鲜姜是最不易储存的食材，天热容易干燥萎缩，天冷容易冻坏腐烂。

（小提醒：变质的烂姜有霉菌，千万不能食用，不然会中毒！）

妙招：把姜埋入潮而不湿的泥土中（花盆、脸盆中），可延缓它的寿命喔！

(5)茄子

茄子买回来后用保鲜膜全身包好储存，减少接触到空气的机会。

妙招：要防止茄子切开后变黑，可把切开后的茄子放在清水中浸泡，待下锅前再取出。

(6)蘑菇

将鲜蘑菇根部的泥土等杂物清除干净，放入1%的盐水中中浸泡10-15分钟，捞出沥干水分，放入保鲜袋中可保鲜3-5天！

妙招：将鲜蘑菇晾干后，装入非铁质的容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，这样可存放1年以上。

(7)洋葱

洋葱因为外部有着自身的“洋葱皮”包着，比起其他的蔬菜能更好地保存。

妙招：把洋葱装入纱网布、废旧的尼龙袜子，绳扎紧口，悬挂在通风处，可防潮、防腐。

(8)大葱

很多人买大葱，一次都会买不少，但却不知道该怎么保存它好。

妙招：我们可以把葱根朝下竖直插在有水盆中，不仅不会烂空，还能让大葱继续生长。

(9)萝卜

萝卜容易萌芽、抽苔，消耗养分，最后导致萝卜变干瘪，整个都浪费掉了。

妙招：买来的萝卜直接削去顶端的菜盘，防止萌芽，保持营养，防止水分流失。

(10)竹笋

竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，口感越好，买回来后不马上吃的话，放入冰箱冷藏室，可保其鲜嫩及口感。

妙招：存储时可以在笋的切面上涂抹一些食盐，保持它的不变质。

很多人平时什么食物都会放进冰箱里，觉得放在冰箱里就能保鲜，上面我们介绍的一些食物可以不用放在冰箱里，一般放在痛风干燥的地方会更好，不同的食物保鲜的时间也不一样，所以大家平时要注意，保鲜时间不长的食物尽量早点食用，坏掉的食物就不要吃了。