辣椒是具有刺激性的食物，平时很多人都爱吃辣，现在网上也有一些人试吃魔鬼辣椒，就是比平常的辣椒味道要更辣一些，有的人会想要尝试，近日佛山的一男子就从网上买了魔鬼辣椒，后来他觉得全身无力，有濒死的感觉，最后向民警求助。

1、男子吃魔鬼辣椒后求救

高明一市民吃下一个“印度魔鬼辣椒”后，在路上忽然全身无力，差点晕厥，幸好在民警的帮助下，及时到医院救治。警方今日通报该案例后提醒，对于过度刺激性食物，市民一定要量力而食。

5月1日晚上，张先生吃了一个从网上购买的“印度魔鬼辣椒”。5月2日早上，他一早骑电动车将小孩送到学校以后，骑车返回。约7时50分，他突然全身无力，呼吸急促，并伴有晕厥症状，“当时一点力气也没有了，当时有一种濒死的感觉……”张先生称，当他感觉快要躺在路上那一刻时，看到了在路口执勤的民警，于是向该民警求助。

民警黄巍回忆说，张先生当时脸色铁青，用低沉吃力的声音喊着：“我不行了，快送我去医院”。黄巍眼见情况危急，果断接过张先生摩托车，马上让张先生趴在自己的背部，迅速驾驶摩托车将他送到人民医院进行救治。因为救助及时，张先生神志逐步恢复正常，现无大碍。5月4日，张先生向民警送上了锦旗。

据了解，“印度魔鬼辣椒”是一种高刺激性的辣椒，被认定为目前世界上最辣的辣椒品种。警方提醒，为了自己的安全，对于过度刺激性食物，要辨别是否对身体有害，量力而行，谨慎食用，以免造成身体产生不良反应，进而危及健康甚至是生命。

“印度魔鬼辣椒”的辛辣程度相比我们平常看到的“小米椒”“朝天椒”还要高，一个“朝天椒”的辛辣度是7万史高维尔，而“印度魔鬼辣椒”可以达到104万，相当于14个“朝天椒”的辛辣度。一次过吃14个朝天椒，光想就觉得要辣上天了。

医生提醒，虽然适当食辣有促进食欲、瘦身的好处，但高刺激性食品需要量力而为，谨慎食用，否则，有可能产生肠胃不良反应，甚至危及生命。

2、哪些人不适合吃辣椒

心脏不好的人

辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。

肾不好的人

人的身体肠道很复杂，偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的，所以有肾病的人尽量要少吃辣，最好不吃。有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。

慢性胆囊炎患者

患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

胃酸过多者

辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

便秘者

辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。

肠胃不好的人

患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。

正在服用某些药物的人

辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。在饮食方面应清淡，也不要吃有刺激因素的食物，以免引起病症复发。

3、如何健康吃辣椒

1.吃辣的量与种类有讲究

不同种属的辣椒素类物质含量差别很大，从0.22~~20mg/g。不同产品的含量也不尽相同，我们常吃的干辣椒含量为0.1mg/g，红辣椒为2.5mg/g，红辣椒油为60mg/g，当然鲜辣椒的辣椒中维生素C含量非常丰富，所以如果要吃辣，可以首选鲜辣椒或干辣椒，而吃辣椒油这种“火力”很大的食物，特别要注意别贪吃太多。

2.烹调“加料”有讲究

吃辣的同时，避免油腻、高盐、高糖等重口味，因为这些都容易加重人体的炎症反应，也就是我们常说的“上火”，尤其是本来吃辣容易上火的朋友更要注意。再就是做菜的时候，如果用了辣椒，就最好不要再放花椒、黑胡椒、白胡椒等麻辣味的调味品，因为后面这些“椒”中含有的麻辣味物质与辣椒中的辣椒素对口腔的作用有异曲同工的意思，同时吃会“辣上加辣”。

3.巧搭配，中和“热力”

吃辣同时，适合搭配一些清淡少油少盐的蔬菜例如清炒苦瓜、蒜蓉西兰花、大拌菜、凉拌黄瓜海带丝等。做菜的时候可以适度的加点儿醋，醋的妙用不仅可以保护很多维生素，且有一定中和辣椒素的作用。

主食可以搭配些粗粮类和薯类食物，例如杂粮粥、玉米、地瓜、山药等，不仅膳食纤维丰富，且B族维生素、矿物质钾镁等也一般的精白米面高得多，对于缓解吃辣后的燥热、上火比精白米面要好。

4.这些食物巧妙“救济”

吃火锅、麻辣烫被辣到了，可以喝点儿酸梅汤、酸奶等酸凉的饮品。这些饮品既可以让口腔的温度降低，对味觉的敏感度降低，又可以通过大量水把辣味冲淡了不少。而且其中酸性物质对于中和碱性的辣椒素也有一定好处。

喝酸梅汤、酸奶虽有一定帮助，不过还有更聪明的做法：直接喝一口橄榄油、香油或牛奶(含有脂肪)或啤酒漱一下口，然后吐出来效果更快更好。尤其是喝橄榄油等食用油的方法更给力，因为辣椒素是一类脂溶性而非水溶性的物质，口腔中的大部分辣椒素可以跟随油脂清理出口腔，治标治本。

5.汤汤水水最佳“灭火器”

辣椒吃多了，其中的辣椒素会刺激皮肤血液循环加快，使身体发热、出汗增加导致人体水分散发。所以在湿冷地区生活的人，吃辣椒是再合适不过的。不过在本来就干燥的北方，即便没有吃到腹泻的那么“过量”，经常吃辣椒可能也会让身体不舒服了，包括喉咽干燥上火等。这时候应该多喝水，及时补充身体水分的散失;同时富含水分的蔬菜水果要多吃，例如黄瓜、生菜、西红柿、雪梨等;另外也可以用银耳莲子羹、雪梨枸杞汤等形式补充水分，让水分更持久地待在消化道粘膜上，缓解干燥以及喉咙不适的效果更好。

辣椒可以让食物更有味道，但是吃太多对肠胃的刺激性还是比较大的，平时吃辣椒要注意适度的吃，上面为大家介绍的一些人群不适合吃辣椒，平时要少吃或者是不吃辣椒，以免对身体健康造成不利的影响，辣椒可以搭配一些食物吃更健康！