夏季很多人都爱吃西瓜，不少家里都会买西瓜吃，不过西瓜一般比较大，有些人一下子吃不完，会将西瓜放在冰箱中冷藏，过一天后再吃，但是吃隔夜西瓜，可能会对人体造成危害，近日在长沙就有一位老人因为吃了隔夜的冰西瓜，导致肠胃出现问题。

1、吃了隔夜西瓜小肠坏死

7月30日，湖南长沙，某医院对一位70岁老人进行手术治疗，将其坏死的70公分小肠进行了切除。医生介绍，老人前一天晚上吃了放在冰箱里的隔夜冰西瓜，且西瓜切开后和其它食物一起放冰箱，医生推断，老人吃下了各种细菌，导致严重感染。

2、不能吃的隔夜食物

1、隔夜银耳汤

不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。

2、未熟的隔夜鸡蛋

未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成肠胃不适、胀气等。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。

3、隔夜茶

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

4、隔夜叶类蔬菜

部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

5、隔夜海鲜品和鱼

所有海鲜品和鱼等也不宜隔夜食用。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

6、隔夜汤

很多人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。其实，最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

3、吃西瓜的注意事项

一、不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。

二、感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表症，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之际，吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。不过，当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，在正常用药的同时，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。

三、不要吃打开过久的西瓜。气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。

西瓜虽然好吃，要注意适量的吃，吃太多对肠胃不好，而且西瓜的保存时间很短，水分充足，夏季的时候细菌容易滋生，西瓜放久了容易坏，最好切开后立即吃掉，不仅是西瓜隔夜不宜吃，还有一些食物也最好不要放过夜，以免造成污染，不宜食用了。