海鲜是生活中很常见的食物，经过适当的烹饪，不仅味道可口，而且营养价值也很高，但是吃海鲜也可能发生意外。7月20日，广西防城港东兴市一家人就因为煮了一锅特殊的海鲜，吃过之后就出现了食物中毒的症状，送往医院紧急治疗后，小儿子昊昊和林女士没能救过来。

1、吃海鲜食物中毒

7月20日，广西防城港东兴市一家人就因为煮了一锅特殊的海鲜，吃过之后，酿成了无法挽回的悲剧。

在钦州市第一人民医院肾病科，躺在病床上的宁先生刚被从死神手里抢救回来，身体还很虚弱。一想起几天前发生的事情，他懊悔连连、痛心不已。

小儿子全身都软的，我就叫医生，医生也没有太好的方法。后来我发现他额头冒汗，我摸了一下，冷的，再一摸鼻子……

7月20日晚上，宁先生三岁大的小儿子昊昊疑似食物中毒，而与昊昊几乎同时中毒的还有昊昊的妈妈、哥哥以及宁先生本人。当时一家四口被紧急送到东兴市人民医院抢救，昊昊经抢救无效死亡。发现事态严重，其三人立即转到钦州市第一人民医院救治。庆幸的是，宁先生及其大儿子佩佩死里逃生，而宁先生的爱人林女士却转入ICU，面临生命危险。

钦州市第一人民医院重症医学科主任副主任医师陈帅

林女士进入昏迷状态，而且出现了瞳孔散大、自主呼吸消失。

东兴市居民宁思展

我们现在是只能够通过呼吸机，维系她的微弱生命吧，愿老天爷保佑她，我相信，她知道我们在等她，我想她一定能醒过来。

林女士妹妹林璐璐

这个事情发生得太突然了，我们一下子全都接受不了。

这一家四口到底吃了什么而中了如此剧烈的毒呢？宁先生说，现在回想起来，可能就是那晚煮的一锅鲎（hòu）汤惹的祸。

东兴市居民宁思展

那天晚上，我老婆做了几个菜，就是有一个鲎，鲎煮冬瓜汤，那个鲎我老婆是从国贸市场上买回来的。

在宁先生的印象中，他家不是第一次吃鲎，以前从没出现过问题。而在东兴，因为靠海，民间也有吃鲎的习俗，也很少听说有人吃鲎中毒。再加上一些卖鲎的商贩在兜售时还会承诺帮处理好，这一切都让宁先生相信：鲎是可以放心吃的。

宁先生一家中毒的第二天，东兴警方在国贸市场抓获了一名商贩，当场查获三只圆尾鲎。目前，该商贩已被警方刑事拘留，此案是否跟宁先生一家中毒事件有关，警方正在作进一步调查。

就在记者采访结束后的第二天，令人痛心的消息传来，宁先生的爱人林女士抢救无效离世。

【记者调查：夺命的鬼鲎】

五亿年的活化石，为何会夺人命

什么是鲎？它是一种什么样的海洋生物？又为什么能让人致命？在东兴市记者了解到，当地人把有剧毒的一种鲎称之为鬼鲎，言外之意就是吃了它会没命，而在鲎研究专家廖教授看来，鲎这个物种已在地球上存活了五亿年，是比恐龙还要早的生物，是真正的活化石。

廖永岩，钦州学院教授，自治区海洋生物学重点学科带头人，鲎研究团队学术带头人。

廖教授从事鲎研究已有二十四年，是国内鲎研究领域的权威。在钦州学院，无论是在他的实验室，还是海生物的博物馆里，随处都能看到鲎的影子。

之所以讲鲎是活化石，5亿多年前是什么概念呢，就是说在5.7亿年前，生命才出现，生命一出现不久，鲎就出现了。

历史上的鲎，至少有一百多种，但大部分已成为化石，目前地球上仅存有四种鲎，分布于北美东南及亚洲东南的狭窄海域。在这四种鲎当中，中国只有中国鲎和圆尾鲎两个品种，中国鲎分布于长江口以南的海域，圆尾鲎分布于中国香港、北部湾等海域。这两种鲎在形体上有区分。

钦州学院教授廖永岩

中国鲎是明显的三角棘形，圆尾鲎尾巴就是圆圆的，上面没刺。长短也不一样，圆尾鲎的尾巴长于身体，中国鲎的尾巴跟身体差不多，或者短于身体。

那么，究竟是哪一种鲎有毒？还是两种都有毒呢？先来看一组新闻报道。

在咱们广西，今年以来至少出现了五起鲎中毒事件。5月9日，北海市铁山港区一名男子吃鲎中毒后，出现呕吐、口嘴麻木等症状，昏迷长达一周多。7月1日，防城港市防城区黄某食用鲎后中毒，四天后经抢救无效死亡。7月20日，又发生了宁先生一家食用鲎后中毒的事件。对于这些中毒现象，廖教授给出了答案。

你看这两个大小差不多，但这一种是中国鲎的鲎，它基本是没毒的，这种圆尾鲎是有剧毒的河豚毒素，不要看这么小小的这一只鲎，毒死四个人绝对没问题。

廖教授说，河豚毒素是类似于河豚鱼的神经毒，曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素，中毒后表现为胸闷、口周麻木、四肢无力、腹泻等症状，严重者可致死。

对于鲎的河豚毒素，在当今的医学上还没有特效药，我们唯一能做的就是避免大家误食，第二如果发生误食之后，应该尽可能地进行催吐。

中毒后两到六个小时，是食鲎中毒最佳的抢救时间，医院通常的做法是给病人灌肠洗胃，如果病情能得到控制，再进行透析。

2、如何预防食物中毒

一是食品采购关：购买肉菜瓜果，都要注意新鲜干净。要买经工商管理部门检验合格允许上市的“放心肉”、“放心菜”。

二是食品保管关：暂时不吃的肉菜，经及时加工后，放入冰箱，生熟食要分开容器存放。不食超过保质期的食品。米面、干菜、水果等要妥善保存，严防发霉、腐烂、变质，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等咬食污染。要妥善保管有毒、有害物品如消毒剂、灭鼠药等，要远离食品存放处，防止误食误用。

三是个人卫生关：炊事员要体检合格后才能上岗，凡患有消化道、呼吸道传染病（如乙肝、痢疾、肺结核等）及有皮肤病者均暂不能做炊事员工作。炊事员上班时，要穿工作服，戴口罩。要认真做到做饭前后、开饭前、大小便前后洗好双手。

四是烹调制作关：做饭菜定要充分加热煮熟。做生熟食的刀砧板、容器要分开，隔夜食品及豆类食品要加热煮熟，方可食用。买回的蔬菜要充分浸泡后，再反复清洗三遍，才能烹调食用。凡发现有腐烂、发霉、变质等可疑食品，均不要食用。

五是餐具消毒关：锅、碗、盆、碟、筷、勺等用前要烫洗或煮沸消毒后再用。集体进餐要实行分菜制或用公筷。要定期清洗消毒碗柜、冰箱、冰柜、微波炉等与食具有关的容器。

六是进食用餐关：用餐者都要养成吃饭前后、大小便前后彻底洗好双手。进餐时若发现有腐败变质，发霉有馊味或夹生食物，或有被蝇叮爬过的食品，均不可食用。

七是食前留验关：凡集体用餐饭前均要将要吃的每种饭、菜，各留一小份样品，以备万一食后有可疑中毒时，作毒物化验用。

3、食物中毒的急救方法

1、饮水：立即喝大量干净的水，以便对毒素进行稀释。

2、催吐：如果进食的时间在食物中毒1～2小时前，可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部，尽可能将胃里的食物排出；亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。

3、导泻：如果病人进食受污染的食物时间已超过2～3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

4、解毒：如果食物中毒是因为吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。另外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

无论吃什么都需要谨防食物中毒，对于哪些较为陌生或者容易导致食物中毒的食物，最好不要食用，而且一旦发现食物异常，也不可食用。在进食之后身体出现不适，有中毒反应时，也需要及时就医，以免发生意外，出现食物中毒后，采用一些方法急救也是很重要的。